Máy pha cà phê Victoria Arduino Athena Leva 2 Group

Mã sản phẩm: MVAATH2GB/C
173,800,000₫
Bảo hành 1 đổi 1 trong 12 tháng
Giao hàng miễn phí nội thành Hà Nội, TpHCM
Tư vấn miễn phí chuyên nghiệp từ A-Z
Đào tạo pha chế và kinh doanh trà sữa
Dịch vụ Thiết kế và thi công setup quán


THÔNG SỐ KỸ THUẬT


- Kích thước (LxHxP): 64 x 55 x 71 cm
- Chất liệu: Thép không rỉ
- Màu sắc: 3 Màu copper/chrome/brass
- Phiên bản: 2 tay cầm
- Dung tích nồi hơi nước nóng: 15.2 L
- Điện áp/ Công suất: 230-380V/ 3000W
- Khối lượng: 70 Kg
- Xuất xứ: Ý


THÔNG TIN SẢN PHẨM


Nghệ thuật cà phê cổ điển, sống lại ngày hôm nay cùng Athena Leva


Nghệ thuật cà phê cổ điển vẫn còn sống mãi trong chiếc máy pha cà phê Athena Leva, chiếc máy cà phê espresso được các chuyên gia về espresso ưa chuộng. Hệ thống phân phối tùy chỉnh của máy đảm bảo yêu cầu ở một mức độ cao cấp của khách hàng về đồ uống, nhưng đồng thời đảm bảo những yêu cầu cao từ các Barista.


Sự ảnh hưởng giữa lịch sử và công nghệ


Máy pha cà phê Athena Leva được vận hành theo trực quan và không quá phức tạp, mang đến sự đơn giản cho các thao tác vận hành cùng các cơ chế làm việc, chiếc máy này cực kì bền bỉ.


Hệ thống đòn bẩy – Tăng cường hệ thống đòn bẩy


Hệ thống đòn bẩy của chiếc máy pha chế cà phê chuyên nghiệp này cho phép các barista điều chỉnh trước khi pha chế bằng điều khiển tay cho mỗi lần dịch chuyển. Khi bạn hạ thấp cần hơi nước nóng từ boiler của một group, cà phê được làm ẩm. Khi các barista càng kéo cần đòn bẩy, thì giai đoạn trước pha chế càng kéo dài. Một chuyên gia giỏi sẽ hiểu được là cần chờ những giọt cà phê đầu tiên đi ra trước khi nâng cần gạc lên, điều này có nghĩa là nước sẽ thấm vào tất cả lượng cà phê. Cho việc trước pha chế đạt hiệu quả, áp suất của nước khi đi vào các group không nên vượt quá 2 bar (đơn vị đo áp suất).


Sự cải tiến của cần gạt – Kỹ thuật đáp ứng được cần gạt đòn bẩy máy pha cà phê espresso


Điển hình của các máy cà phê espresso dùng cần gạt thì nước đi vào group theo một đường thẳng từ nồi hơi, thường phổ biến áp suất từ 1 đến 1.2 bar, tương ứng với 120-130° C. Về cơ bản nó giống như việc dùng nước để tạo ra hơi nước. Thay vào đó, Victoria Arduino Athena Leva sẽ sử dụng bộ trao đổi nhiệt (dù đây là một chiếc máy dùng cần gạt), nhiệt độ của nước có thể được kiểm soát một cách tối ưu nhất cho chất lượng cà phê được chiết suất ra. Trong trường hợp này, để việc trước pha chế được thành công, một máy giảm áp lực đặc biệt cho việc cấp nước, thường có áp suất từ 4 – 6 bar. Với những chi tiết này, cà phê được chiết suất ra từ máy Athena Leva đặc biệt rất mịn và không bị cháy khét (điều này thường xảy ra với nước ở nhiệt độ cao).

Bình luận